Здорова — красива!

Все мы прекрасно знаем, что самая высокая продолжительность жизни — в Японии. Отчего так?  Диетологи мира полагают, что секрет кроется  в культуре питания.  Японцы едят много океанической рыбы, в ней содержится эйкозапентаеновая ненасыщенная жирная кислота, она обладает противораковым действием. Заменителем этого вещества является  Omega 3. Причем  рыбу японцы употребляют в сыром виде,  для российской кухни это не привычно, чтобы не сказать больше: неприемлемо.  Также японцы употребляют в пищу сою, которая содержит биофлаваноид гинестии, это вещество обладает противораковым действием. Но эта соя также употребляется в сыром виде, без термической обработки.  Японцы пьют зелёный чай, который, по всей видимости, имеет   противораковое действие. А у нас в стране зеленый чай не популярен, а если даже мы его и пьём, то, как правило, не так, как надо,  завариваем. При этом теряем его природные лечебные свойства. Если зелёный чай заваривать, как обычный-чёрный чай, то он получается излишне горьким из-за большого количества танина.  В обычном чёрном чае танин удаляют с помощью специальной технологии. Вообще-то чёрный чай всегда получают из зелёного, вот только обрабатывают его специальным образом. Извлекаются вредные вещества, а порой и кофеин — с  медицинскими целями.  Главный секрет  заварки зелёного чая очень прост: кипяток для чая должен соприкасаться с измельчёнными листьями не более чем 20 секунд. Уже по истечении такого короткого срока в раствор идут вредные вещества,  ко всему прочему неприятные и на вкус. Важно качество воды: следует использовать идеально чистую воду, например, пропущенная через хороший фильтр, отстоенную в течение суток, а также можно талую, после заморозки в морозильной камере.

Способ-методика заваривания чая:

1. Возьмите 2 ёмкости по 1 литру, одна из них - заварной чайник с носиком.

2. Возьмите зелёный чай (1 ч.л. на 1 стакан воды), положите  его в ёмкость с носиком.

3. Залейте чай кипящей водой. Надо успеть сделать это быстро, не более чем за 10 секунд.

4. Сразу же начинайте выливать чай  через носик во вторую посуду.

Главное: успеть! Время контакта чая и кипятка - не более 20 секунд, и вкусный, да к тому же целебный напиток готов. Этот чай приобретает насыщенный янтарный цвет и великолепный аромат. Его, конечно же, излишне пить с сахаром, вы легко исказите ароматический букет. Помните, что это всем нам вполне доступное средство профилактики рака, да и многих других болезней тоже. Так что пейте зеленый чай правильно и здоровья вам на долгие-долгие годы!